|
|
Gevulde Visrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tong- of tongscharfilets -
4 norivellen (gedroogd zeewier, -natuurvoedings- of Japanse winkel) -
100 gram verse zalm -
zout -
peper -
(toefjes zeekraal).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Filets tussen huishoudfolie met zijkant van breed mes zo plat mogelijk slaan.
norivellen op filetmaat knippen.
Zalm in 4 dikke repen snijden.
Filets elk op stuk magnetronfolie leggen (met kant waar vel heeft gezeten naar boven), licht bestrooien met zout en peper.
Nori op filets leggen.
Aan begin reepje zalm op nori leggen en oprollen.
Rolletjes stevig in folie rollen.
In (stoom)pan boven kokend water in 6-8 minuten gaar stomen.
Iets laten afkoelen
Uit folie rolletjes schuin in 3 stukken snijden.
Op borden serveren met saus er omheen.
(Garneren met in boter gebakken zeekraal).
Geef er saffraansaus bij.
|
|
|